המסעדות הכי טובות
בקיסריה

ארסטו היא מסעדה חלבית כשרה למהדרין, שפועלת בשינויים קלים כבר למעלה מ-30 שנה. במטבח יש טאבון ענק והתפריט הוא איטלקי-ישראלי. תוכלו להזמין כאן דגים, פיצות, פוקאצ׳ות, מנות ראשונות כמו ארטישוקים ובוראטה, טרטר וסביצ'ה וכמובן גם שלל פסטות כולל טורטליני וניוקי.

מריפוסה (פרפר בספרדית) היא המיזם הקולינרי של שלושה שפים: חביב משה, מאיר אלאלוף ויומי לוי, שהכירו במטבח של מסעדת מסה. שלושתם בעלי השכלה קולינרית מהמוסדות הגבוהים בעולם, וזה ניכר בכל דבר קטן במסעדה האלגנטית והצעירה שלהם,  שכבר הספיקה לשים את מתחם הגולף של קיסריה על המפה הקולינרית. יש פה בר ענק עם מקומות ישיבה, חדר פרטי עם חלונות מהתקרה ועד הרצפה וחלל אירוח מרכזי ומרווח שמעוצב בסגנון נקי. התפריט של מריפוסה נבנה על הפרשנות האישית של השפים, שיוצרים פה מטבח ים תיכוני מודרני המשלב דגים ובשר מקומיים ותוצרת חקלאית עונתית כמו שום ירוק ואננס.

לימאני הוא ביסטרו ים תיכוני הממוקם בקצה הנמל של קיסריה, בתוך מבנה אבן שנראה למרחקים כמו מגדלור. לא משנה איזה שולחן תתפסו, את הארוחה כאן ילווה נוף כחול ותחושה כללית כאילו אתם מרחפים מעל המים. התפריט יווני-איטלקי, התוצרת החקלאית שמשתמשים בה היא ישראלית, ויש כאן שילובים של הכול מהכול: בשרים, דגים, פירות ים ומאפים.

מה לא נכתב ומה לא נאמר על מסעדתו של השף עמוס שיאן ושותפו אורי ירמיאס (אורי בורי). מלבד המיקום המושלם עם המרפסת החיצונית שבה אפשר ממש להרגיש את רסיסי הים, מכל מקום נצפה נוף קסום של ים ומזח עתיק. את הפן הקולינארי של המסעדה הזו מכתיבות עונות השנה והתוצרת הימית הטרייה, בתוספת הווירטואוזיות של השף עמוס שיאן שמגיש מטבח ים תיכוני עכשווי ובמרכזו הדגה המקומית. את כל הטוב הזה משלים מרתף היינות הפרטי.

מינאטו היא ההפתעה הגדולה של קיסריה. מדובר על שלוחה צפונית של מסעדת האם הפועלת בהרצליה ונחשבת לאחת המסעדות היפניות הטובות בארץ. מינאטו קיסריה הוא בר סושי כשר הממוקם בתוך בית הקפה החלבי אג׳נדה, בתחנת דלק פז בכניסה לעיר. התפריט במקום יפני מסורתי, פשוט ומינימליסטי עם מגוון רולים, סשימי, ניגירי וגם כמה מרקים, סלטים ומנות גריל.